一、西瑞乳酸菌在水产上的作用机理

　　(1) 优势种群原理：在微生态系统中，优势种群对整个微生物种群起决定作用。乳酸菌为有益菌群，能够在水产动物的肠道内定植并形成优势种群。    

　　(2) 生物拮抗原理： 乳酸菌能够分泌乳酸、过氧化氢等物质，这些物质对有害细菌具有杀灭或拮抗作用，使有害菌在肠道内难以生存，从而对一些肠道疾病具有治疗作用。 乳酸菌制剂为广大水产养殖业者提供了一条高效、安全、无污染的健康养殖之路，其产生和发展顺应了当前高新技术产业化和注重生态环保的潮流。

　　(3) 改善免疫能力 乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力。

二、西瑞乳酸菌的生理功能   

　　乳酸菌在动物体内能发挥许多生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能调节动物胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能;提高食物消化率和生物效价，控制内毒素;抑制肠道内腐败菌生长;提高机体免疫力等。乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、细菌表面成分等物质具有一定生理功能，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、和应激反应等产生作用。

 三、西瑞乳酸菌在水产养殖上的应用   

　　1、乳酸菌在水产动物体内的定植状况 乳酸菌作为鱼类益生菌，在肠道内具有较好的定植能力，而且在水产动物中，这种定植无明显的宿主特异性。乳酸杆菌定植和对弧菌产生抑制作用的主要部位在小肠。

　　2、水产养殖环境对乳酸菌的影响 乳酸杆菌生长的最适温度在溶解氧高或低的条件下都能很好生长，也可在分子氧存在下进行厌氧生活。在池塘养殖水体中，中下层水的溶解氧一般较低，病原菌容易滋生，如在其中投入乳酸杆菌使其成为优势菌，可抑制病原菌的繁殖。用乳酸菌与腐植酸钠配合可降低养殖水体PH，稳定水色。与一株芽孢杆菌配合使用可降亚硝酸盐至安全值。

四、西瑞乳酸菌使用场景    

　　1、抑制病原菌，抗病害：乳酸菌能有效调整水产动物肠道的菌群平衡，通过营养竞争、附着位点竞争或分泌抗生素、细菌素等毒素杀死或抑制病原微生物，增强抗感染能力，调节机体肠粘膜的免疫活性，提高动物在遭受病害侵袭时的存活率。近年来，一些乳酸菌开始应用于水产养殖业，实践证明应用乳酸菌防治水生动物疾病是可行的。

　　2、 促进生长，提高免疫力：乳酸菌能分泌乳酸，产生多种消化酶，可帮助养殖动物消化吸收，平衡肠道内微生态健康，使得吸收和消化功能得到强化，促进生长和免疫功能。

　　3、净化养殖水体： 向养殖水体投放乳酸菌及制剂(光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，不仅促进饵料生物大量繁殖、生长，而且可分解鱼类残饵、粪便及水中有机质，改良水体环境，抑制水体中有害菌的繁殖生长，调节藻相平衡，控制有害菌藻。使用以乳酸菌为主的微生态制剂，可以有效降低水中的亚硝酸盐含量;